在那邊總被人當做吉祥物看待,說她做的菜很可愛,她感覺受到了輕視,就回來了,正好我的副廚也離開了,就讓她試了一段時間,多虧了她我們的評價才慢慢提高……」
「takao?這可是美國第一的壽司店啊!傳說就是這家店首創了把魚子醬、鵝肝等等食材融入日式料理中,現在日本料理界第一女大廚niki也在那裡進修過……」
「但不是每一個日本女廚師都適合那裡,不是嗎?」從廚房後笑著走出一女子,大波浪長發,端著一盤鰹魚笑著走來。
只第一眼唐海就看出來這女人不簡單,千代給唐海的感覺是靈活有想像力,而這女人卻是秩序井然。
她很自然的把最後這一盤鰹魚也放下,然後搬來凳子坐下。
「我起初也是因為仰慕niki所以才去talao試試,很幸運的是我應聘成功了,只是我沒有niki小姐的靈性,最後就請辭了。回東京的時候想吃東西,就走進了這家店……」
「咿,當時是我爸爸給你做的飯嗎?」
「不,是千代你。」
「我都不知道這事!」
「那時候就感覺那道楓葉鯛魚飯做得很棒,有一種小時候媽媽給做的味道,然後我就試著遞了簡歷……千代小姐你的技藝雖然還很生疏,但很有靈性,經常能做出『媽媽做的飯菜』,見過那麼多廚師,也只有千代你有這種本事……」
廚師的能力來源於天賦。
然而天賦又來源於觀察。
唐海首先練的就是嗅覺和味覺,然後是試吃,吃的東西越多,他就越明白食客們想吃什麼。一個不經常吃美食,味覺比食客還差的人,是做不了好廚師的。
而千代,唐海記得她是北海道長大的,那她一定大量吃過『漁夫的飯菜』!對於海邊的孩子來說,那就是『媽媽做的飯』!
千代被葵誇獎,有些不好意思:「很多東西都是唐君教的,還有媽媽和奶奶教的,不過我自己做不來廚師,什麼事都會被我弄得亂糟糟的,是葵你來了之後我才能想到什麼廚具,它就自己出現……」
看到兩女在這裡互相讚美,一眾人眨著眼睛,夾著鰹魚刺身放入口中。
除了唐海之外,所有人都是面色微變!
「唐君,你已經評了之前兩種食物了,這鰹魚你還沒說呢!」千代期待的看著唐海。
「鰹魚是金槍魚亞科,那就和鮪魚一樣,不一定是越新鮮越好。三月的初鰹順著日本暖流,從菲律賓游向高知,這時候它們最餓,脂含量也最低,只有2%不到。稍稍放置之後體內的次磺酸就會增多,再微微用秸稈生火烤一下表面,次磺酸就會增加到極致。這道菜只能最後上,因為一旦上了它,再吃別的,無論什麼都會失色……你做的這一道菜我給滿分。」
千代露出了個笑臉,然後……
「唐君,鰹魚是一種大洋洄游性生物,到它們在北面吃飽後,秋天又會重新向南洄游,那時候的鰹魚又叫做歸鰹。鰹魚是這樣的,人其實也是,對嗎?」
珍妮弗等人捧起水杯淡定的喝水。
唐海動作有點僵硬,千代肯定也察覺過他當初對她有過好感,當男生對女生有好感的時候,女生是一定會察覺到的!但這話怎麼接!
「就像我和葵,我明明已經決定去做別的了,但最後還是回歸了一心。而葵明明是想在美國闖名堂,但最後還是回來了。」千代突然一笑。
被整蠱了……
唐海覺得千代這笑臉是可以成為餐廳吉祥物拉銷量的!
可惜,太可愛的主廚會讓食客覺得不靠譜!
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