陳元慶對美食雖略有研究,但也不過只一知半解。
此時看著海明珠、董夫人、包括這一幫大廚幫廚無比期待的眼神,陳元慶一時也有些小壓力。
但此時四盤魚香肉絲都已經被陳六子試了毒,完全沒有問題,陳元慶只能拿起筷子,凝神靜氣小心品嘗。
不愧是大廚。
第一盤什麼都沒加的魚香肉絲,因為魚香口的酸甜味,已經是很鮮香了。
第二盤只加耗油的,明顯那種鮮味更濃,那種回口特別好。
第三盤只加了味精的,效果也不錯,但缺點耗油那種濃厚感。
而第四盤全都加了的,效果頓時便不一樣了,不僅鮮香更是濃厚,回口極好,讓人精神一振。
陳元慶又再去嘗了下第一盤,那種差距頓時極為明顯。
但陳元慶還不放心,招呼陳六子等親兵道:
「六子,你們也來試試,一個個試!」
親兵們也早饞的流口水,忙上前來試,很快便都是懟著第四盤猛干,一邊還大叫『好吃』。
「咯咯。」
董夫人這時也稍稍放鬆,得意嬌笑:
「將軍,魚香肉絲其實是最難做、也最難品出那種鮮香的菜,但魚香肉絲都過關了,後面就更簡單了。您稍等,咱們再換幾個別的菜試試。」
海明珠也忙是點頭。
那大廚見陳元慶也點了頭,明顯要賞他的模樣,一時也是精神大振,又賣力的炒菜。
不多時。
幾個大廚已經炒了十幾個菜,足夠拼成一桌不錯的席面了。
董夫人忙招呼陳元慶來到桌邊坐下,一一品嘗。
陳元慶一一嘗過去,整個人的心情頓時便開始變的愉悅!
果然。
美食是最好的調劑品。
這些原本尋常的菜色,經過味精和耗油的提鮮,迅速便是上了一個大檔次,鮮美異常。
見陳元慶不住點頭,董夫人嬌笑道:
「大老爺,您滿意了沒?您若滿意了,奴可要開賞了。」
「等等。」
陳元慶忽然一笑,對那興奮的大廚道:
「這裡有白雪糖沒?」
那大廚一個機靈,忙恭敬道:
「回將軍,有,有。」
說著便是招呼幫廚趕緊取來白雪糖。
陳元慶一笑:
「除了魚香肉絲之外,其他的菜色,你再加入味精和耗油的同時,再稍稍加入一點白雪糖提鮮試試。」
「噯?好來!」
大廚沒想到陳元慶竟親自指點,一時也是幹勁十足,又開始賣力抄起了菜。
等又一個炒肉片炒好,陳元慶嘗了一筷子後,笑著對大廚道:
「你也來嘗嘗。」
又對周圍幾個大廚道:
「各位也都來嘗嘗。」
這些大廚幫廚不敢怠慢,忙是過來嘗。
「唔」
「這,這是」
然而這一嘗不要緊,這些大廚全都是驚的瞪大了眼睛。
「怎回事?難道加了點白雪糖後,又變了味道不成?」
董夫人這是也被驚著了,忙也拿了筷子過來時。
海蘭珠也趕忙過來。
「唔」
待兩女都嘗完之後,面色也是變了,忙是看向陳元慶道:
「大老爺,這,這到底是怎回事?怎的,怎的加了一點白雪糖之後,竟是比之前還要更鮮美了?」
陳元慶不由一笑。
他其實也不知道這到底是什麼原理,但後世他看過不少廚藝類節目,那些大廚