返回第一一三章 水間家今天的飯-紅茶燉鴿子  綜漫之水間桑的位面旅行首頁

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    水間月拎著大大的袋子進了702號宿舍,也就是上條當麻的房間。讀爸爸 www.dubaba.cc

    「月!月!今天吃什麼!」茵蒂克絲撲了過來,因為這兩天給她做飯的緣故,茵蒂克絲對他的態度都親近了許多。

    兩天前,上條當麻擊敗一方通行之後,自己卻倒下了。

    與一方通行的戰鬥幾乎沒有對他造成傷害,檢查之後才發現,上條當麻的身上有很多燒傷和電擊的痕跡。

    在水間月的目光逼視下,御坂美琴紅著臉坦白了,在來找他之前,上條當麻為了阻止她挨了好幾次電擊,沒有用他那奇怪的能力抹消電擊。

    然後上條當麻故意把自己整理好之後才去找水間月,又因為夜色水間月也沒有注意到他是帶傷上陣的,戰鬥結束後則是因為體力透支倒下的。

    因為幻想殺手的存在,即使水間月拔頭髮療傷,對上條當麻的效果會減弱了許多,為了維護髮際線水間月把上條當麻送到了醫院養著。

    然後這幾天,小修女就得他來養了。

    「今天的主菜是湯,紅茶乳鴿湯。」一邊從袋子裡拿出來買回來的食材,水間月一邊講解道:「鴿子又被稱為白鳳,營養價值豐富,是療傷時不錯的食療選擇,民間甚至有一鴿勝九雞的說法。」等燉好之後可以給上條當麻送去一些。

    「白鳳……九雞……」茵蒂克絲歪著頭聽著,對著還是生肉的乳鴿留著口水:「所以是要用抽取鳳凰的概念來施展治療魔法嗎?」


    水間月笑了笑沒有回答,開始處理買回來的食材。

    乳鴿是買回來宰殺好的,一共十五個小小的乳鴿,簡單洗淨之後,放入煮鍋里加冷水到剛好淹沒再多一點,中火焯水。

    「咦?不加調料嗎?」趴在一旁看水間月做菜的茵蒂克絲問道,她記得當麻煮湯的時候會在裡面加好多好多東西的。

    「現在不是在燉湯啦,這是焯水,先把宰殺過程中沒有洗淨的血污煮出來。」水間月指了指煮鍋,隨著溫度升高,水中開始出現一些浮末。

    「這些浮沫中,除了油脂以外還有導致肉類有腥味的物質,比如說脂肪胺、醛酮類、雜環化合物等,通過焯水煮去這些就可以有效降低肉類的腥味,殘餘的腥味可以用料酒和蔥姜香料等遮蓋。」水間月講解道:「我聽說歐洲的肉食料理沒有焯水的傳統,你在英國吃的肉也許都很腥吧?」

    茵蒂克絲歪著頭,茫然的看著水間月沒有回答。

    茵蒂克絲的記憶每年會被清除一次,最後的這一年,從記憶開始的時候就在日本了,哪裡知道自己在英國吃過什麼。水間月自知失言聳聳肩專心看鍋。

    浮沫逐漸多了之後,水間月拿起湯勺,靈巧的撇起浮沫裝進左手的小碗裡,一直到水中浮起浮沫的速度明顯慢了下來。

    「月將雜質收集了起來,可能是作為雅利安術式中的……」茵蒂克絲觀察著一舉一動,然而沒等她推測完,就看到水間月順手將收集的浮沫倒進了垃圾桶,洗碗。

    水燒開後等了兩分鐘,水間月撈起乳鴿,迅速用冷水洗去表面殘留的浮沫,控干待用。

    洗淨煮鍋加水,準備紅茶20克,香葉5克,生薑10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陳皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克,在這裡的香料中,很大一部分在只有在美食學區第四學區才能買到。用一塊紗布將這些香料包起來投入鍋中,最後加入冰糖1小塊,精鹽1匙。

    「月!為什麼要加紅茶做菜啊?」茵蒂克絲歪了歪頭,紅茶不是拿來泡茶的嗎?

    「因為紅茶和鴿子更搭配……我是說更香,這道菜要突出茶香,所以香氣濃郁的紅茶最為適合。如果做排骨的話就更適合用綠茶。」水間月講解道。



  

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