預賽已經過去了兩天,第二天晚上,劉昴星離開北海道分部的料理樓,走向對面的酒店的時候,轉身看了看之後說道:「這兩天大家的勁頭兒不錯啊!經常有料理室的燈,徹夜長明……」
「當然,剩下的八十多名學員,絕對沒人想在這個時候,因為自己的懈怠而導致考核失敗。」繪里奈說道。
此時緋沙子、繪里奈正和劉昴星一起返回酒店……
緋沙子這時插了一句:「算上阿星你和繪里奈小姐,92屆學員中一共87名學員進入二年生,比去年要好一些。」
「如果不是『中樞美食機關』的話,恐怕今年升入二年生的人數,會突破到三位數的……不過也沒什麼可惜的就是的,我反而有些慶幸,那些立場不堅定的廢物,自己選擇了『退出』,免得還要浪費資源!要知道學院平均在每名二年生身上的投入,絕對會是一年生的十倍以上。」繪里奈依舊一副高冷的樣子。
的確,許多廚藝在通過與不通過之間的學員,加入了「中樞美食機關」,否則二百多人全部參加考核的話,繪里奈覺得再多三四十人通過也有可能……
不過也如她所說,這也並沒有什麼可惜的,因為會被引誘走的,心理上並沒成為真正強大的料理人的自覺,本來也都並不是遠月想要培養的類型!
「對了,明天你什麼時候去備賽區那邊?」繪里奈對劉昴星問道。
正式比賽是在後天上午十點開始,依舊是三個小時時限,不過可以提前去賽場不遠的,主辦方的提供的備賽區料理場中,開始準備高湯等需要提前完成的「半成品」。
決賽的時候,對「半成品」的控制極為嚴格,預賽的時候,還可以帶些高湯之類的,但是決賽的時候,必須使用最原始的食材、香料,來進行料理……
畢竟決賽本身就沒有主題,如果做出限制的話,恐怕不少拉麵館的傳人們,會直接將家中拉麵館的高湯帶來,之後只進行一些簡單的煮麵、裝盤之類的。
如此一來,比賽的本來意義便改變了,將成為單純的比試拉麵館的秘方,對選手年齡的限制,也將成為擺設……
年紀大小,和煮麵、裝盤有什麼關係?不作出限制的話,無論來的人年紀多大,都沒什麼影響了!
所以規定了想要進行任何形式的預處理,都必須在主辦方提供的場地中進行。
單純比試各個拉麵館招牌配方的比賽也有,那就是三年一次的「拉麵街店面爭端戰」,將比現在這青年組的比賽更加激烈。
現在的「札幌拉麵大賽」,本身就是為了激勵年輕的拉麵師們的比賽,所以決賽時會儘可能的讓他們自己動手……
當然,一些製作周期數年甚至數十年的酒類之類的,可以直接帶進場。
一來是那些東西不可能現場完成,二來製作周期那麼久的「半成品」,通常是流程嚴格而且並不困難,還有最重要的……這種「半成品」的使用,確定會非常困難,本身就是對選手自身能力的體現。
除此之外,高湯什麼的是會他們當場製作,三天的時間也足夠了。
也正是因為這個原因,北海道分部的料理樓中,遠月學員的學員們正在日夜奮戰,準備在決賽時,拿出凝聚自己一年所得的拉麵,而遠月學員之外的選手,則已經很少來這裡。
預賽結束後的第一天,還有些選手來練手,下午開始,幾乎就沒什麼外人,今天除了遠月學院的學員占據的料理室之外,更是門庭冷落……
一方面是因為,其他選手在決賽使用什麼拉麵,都是早就決定好的,不需要再自己創新什麼,另一方面很大一部分選手,都是在昨天、甚至是預賽結束後的當天晚上,就進入了備賽區的料理場,開始準備最終的決賽拉麵。
還好主辦方也有準備,在決賽開始之前的